在中国喂猪的玉米棒子当垃圾的枫叶和香蕉皮到外国却成了美食

2022-09-29 01:24:09 来源:hth华体会官网登录入口 作者:华体会网页版登录入口

  在你眼中,玉米棒子、枫叶、香蕉皮这些东西是用来干什么的?我想大多数中国人都会说:“当然是垃圾了,会被环卫工人收走的那种。对了,玉米棒子可能还有点别的用途,做成饲料喂猪,或者用来点火烧菜。”然而可能会让你大吃一惊的是,这些东西是如何被制作成美食的?难道不是“黑暗料理”吗?外国人又为何要吃这些?

  我国是一个玉米产量大国,光是山东省一个省份,2021年的玉米产量就达到了2725.5万吨。这些玉米一般会被磨成玉米面、榨成玉米油来供人们食用。至于玉米棒子,人们一般会把它们搅碎磨成饲料喂猪,农村的一些人家还会把这些玉米棒子晒干烧火用。然而在山东,玉米棒子还有很大的经济价值——出口到韩国。据统计,山东通过常年向韩国出口玉米棒子,已经累计获得了超过40亿的收入!

  这些在中国看起来毫不起眼的玉米棒子,飘洋过海来到了韩国之后却成为了超市里500韩元(折合成人民币约为2元)一根的香饽饽!这不禁让人疑惑,韩国人要这些玉米棒子做什么呢?

  答案让人瞠目结舌——在韩国,这些玉米棒子是可以食用的!一根普通的玉米棒被韩国人玩出了花样,创造出了多种食用方法。

  首先是用来熬粥。一些韩国人会把玉米棒子捣碎,然后和大米混在一起煮粥。在他们看来,玉米棒子具有一定的营养价值,还能够降低人体内的胆固醇含量,甚至能够美容养颜。要知道,韩国人对外貌的追求到了近乎疯狂的地步,所以一听说能够美容养颜,他们就心动了,选择在煮粥的时候加入一些捣碎的玉米棒子。有的人喜欢吃甜粥,于是他们就在玉米棒粥里面加一些白糖或者蜂蜜,味道还是很不错的。

  其次是用来煮茶喝。我国的茶文化有着十分悠久的历史,也影响到了亚洲的许多国家。用来泡茶的东西不仅仅局限于茶叶,还包括一些水果、蔬菜等,比如大麦茶、玫瑰花茶等。但是韩国居然用玉米棒子来泡茶,这是我们不能理解的。在他们看来,玉米棒子泡的茶能够减少身体的炎症、通便利尿、缓解眼睛疲劳,还非常好喝。玉米棒子泡茶的方法和我国的泡茶方法差别不大,把玉米棒子洗净之后,切成段,用水煮半小时,然后直接当茶喝。

  除此之外,韩国人还会把玉米棒子烤着吃。就和我们平时吃的烧烤一样,他们会把整个玉米棒子放在烧烤架上烘烤,烤完之后还会添加孜然、辣椒等调味品。也许我们会觉得这不好吃,但韩国烤玉米芯的小摊经常是大排长龙,看来韩国年轻人很爱这一口。

  在煲汤的时候,韩国人有时也会选择加上几根玉米棒子,煮出来的汤往往玉米香浓郁,非常好喝。

  这时就有人要问了,上面所说的玉米棒子这些功能玉米也有,而且效果更好,那为什么韩国人不选择直接吃玉米呢?

  答案当然是玉米太贵了。韩国国土面积仅有大约10万平方公里,还没有我国的一个省大,人口却不少,有大约5000万人。因此韩国没有办法进行大规模的农作物种植,好多粮食、蔬菜都靠进口,就连韩国的标志性食物泡菜都是从我国进口的。因此,韩国的水果、蔬菜非常贵,一根玉米在韩国要卖18块人民币,实在是太贵了。而且韩国人认为玉米和玉米棒子营养价值差不多,所以就选择“消费降级”,吃玉米棒子了。

  在我国,枫叶和其他的树叶没有太大的区别,非要说的话,就是枫叶的观赏价值比较大。每年秋天,北京的香山公园都会吸引大批游客,漫山遍野的黄栌叶和枫叶非常漂亮,可谓“万山红遍,层林尽染”。

  然而在日本,这些枫叶也可以被做成好吃的“红叶天妇罗”,是一种极具特色的美食。

  红叶天妇罗其实就是油炸枫叶。在枫叶外面裹上一层面糊,然后放在油锅里炸,出锅之后放上调料,就是一道美味了。别小看这道小吃,它在日本已经有了将近150年的历史了!

  也许有人会问:枫叶这种在中国落在地上都会被环卫工人直接扫走的东西,日本人拿来吃,真的会安全么?

  其实这一点完全不用担心,日本有着非常严格的食品安全体系,这道小吃在制作之前会经历严格的消杀步骤。首先,他们会把新鲜的枫树叶收集起来洗干净,剪去多余的枝叶,然后用特定的药液浸泡,杀掉虫卵。这还没完,杀过菌的枫叶还会被放入盐水中,腌制一年左右。所以,这道小吃是非常干净、安全的。

  那么日本人为什么要吃油炸枫叶呢?其实这是多种因素促成的。首先,日本是一个岛国,领土比较分散,和韩国一样没办法大面积种植水果和蔬菜,日常食物以海产品为主。其次,日本人民以前是非常贫穷的,在食不果腹的时候,人总会选择去寻找一切能吃的食物,就像抗日战争时期我国人民也吃树皮、挖树根一样,日本人在饥肠辘辘的时候发明了这样一种食物。

  在我国,香蕉是一种非常受欢迎的热带水果。香蕉不仅营养价值高、味道软糯香甜,而且食用起来非常方便,只要把外面的一层皮剥掉就可以了。然而,在盛产香蕉的印度,当地人会选择把香蕉果肉扔掉,把皮留下来做成美食!

  当地人会把还没有完全熟透的香蕉摘下来,放在大锅里煮,煮熟以后去皮。他们会把香蕉果肉直接扔掉或者喂牲口,把皮留下。然后在锅里面放入适量的食用盐,把香蕉皮继续放进里面煮,直至煮成黑色。

  把煮成黑色的香蕉皮捞出来,放在阳光下晒干,然后和玛莎拉混合在一起用木棒捣碎,做成类似于咖喱饭一样的食物,外表看起来就和泥巴差不多。做好的食物可以就着米饭或者鱼肉吃,深受当地人的喜爱,家家户户都会做。

  然而这种食物对我们来说光是看着就没有什么食欲了,更不要说试吃了。至于印度人为什么会喜欢吃香蕉皮而不喜欢吃果肉,我们就不得而知了,毕竟各国之间的饮食文化差异可太大了。

  其实,我国也有一些美味被外国人认为是“黑暗料理”。比如各种内脏、猪蹄、鸡爪等。在外国人看来,这些东西都很脏,没办法处理干净,无法下咽。据说,在非洲一些非常贫穷的地方,一碗米饭可以换好几只大猪蹄,这在我们看来可是赚大了。

  所以,不同的土地孕育了不同的风土人情,面对一些“黑暗料理”,我们即使理解不了,也要学会尊重。毕竟,在外国人看来,也许我们才是“奇葩”的那一个。

  【1】 光明网 神奇印度,世界上唯一热衷于吃香蕉皮的国家,还吃出了新花样 2018-12-12

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